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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春回大地，万物复苏，绿草如茵，百合盛开，到处生机勃勃的景象。所以，春天是万物复苏生长的季节。小孩子身处其中，也迎来了快速生长发育的时间，大多数小孩子在这段时间快速发育长高。所以，这个时候，家长们需要顺应时节安排孩子的日常饮食，多给孩子准备一些有利于孩子骨骼发育和长高的营养美食，补充孩子发育长高所需的营养和能量，健康促进孩子发育长高。尤其推荐孩子可以多吃八道顺应春天气候环境的应季菜，补钙补锌补蛋白，助力孩子健康、快速长身高。接下来，我分享一下这八道应季菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、豌豆肉末



准备食材: 豌豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后把豌豆清洗干净准备好，再切好蒜末和小米辣。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着肉末煸炒。
3、接着加入料酒和生抽调味，再继续翻炒均匀入味，然后加入豌豆一起翻炒均匀。
4、然后加入食盐调味，再淋入适量的清水一起焖煮三分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、莴笋胡萝卜炒肉



准备食材: 瘦肉、莴笋、胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、莴笋和胡萝卜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋和胡萝卜翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、油菜炒牛肉



准备食材: 牛肉、油菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净油菜，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着打入油菜大火翻炒，然后加入食盐调味。
4、最后继续翻炒至油菜断生，接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芦笋炒虾仁



准备食材: 大虾、芦笋、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、黑胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芦笋切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末炒香，然后倒入芦笋一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、生抽调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、韭菜花炒肉



准备食材: 韭菜花、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，接着加入淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净韭菜花切小段，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜花煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的瘦肉继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、芹菜炒鸡蛋



准备食材: 鸡蛋、芹菜、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净芹菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜煸炒。
3、然后加入食盐和生抽调味，接着继续翻炒至芹菜断生入味。
4、最后再倒入煎好的鸡蛋继续翻炒几下，即可出锅开吃。
七、包菜蟹柳炒鸡蛋



准备食材: 包菜、蟹柳、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、切好蟹柳和包菜，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蟹柳炒香。
3、然后倒入包菜一起翻炒均匀，接着加入食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再继续翻炒至包菜断生。
4、接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、白菜炒肉



准备食材: 黄芽白菜、瘦肉、姜蒜末。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净白菜切好，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入白菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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