VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 弄心 发表于 2020-2-2 18:49 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 排骨焖饭[8P]  用料 主料 大米适量 排骨1000克 洋葱1个 胡萝卜1根 黄瓜1根 辅料 酱油1勺 盐1小勺 水适量 排骨焖饭的做法 1.洋葱剥外皮，清洗干净，用黄色紫色的洋葱都可以，我喜欢用黄色外皮的洋葱，肉是脆甜白嫩的；胡萝卜刮外皮清洗干净；  2.洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁；  3.黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切，这样可防止维生素C过度流失；  4.焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味；  5.把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味；  6.大米和糙米，入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中；洋葱在烹制过程中会渗出汤汁，所以焖饭的水要比平时焖白饭的少，同时还要算上炒排骨中的酱油汤的量；将排骨洋葱胡萝卜大米混合均匀，选用普通的焖饭程序就可以了；  7.时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中开吃吧！黄瓜的翠绿和清香又给了这道排骨焖饭加分不少。 
|
| 0 |
| fgf1011 发表于 2020-2-3 10:59 只看TA 2楼 |
|---|
| 这简直是我的童年回忆啊。印象中小学门口有一家做排骨拌饭做的特别好吃，以前问老板怎么做，老板从来不说他是怎么做的。不过似乎和楼主做的有些许差别， |
| 0 |
| langmaxinxi 发表于 2020-2-6 21:11 只看TA 3楼 |
|---|
| 腊肉焖饭感觉更香一点，但是新鲜的排骨胜出一筹 |
| 0 |
|
|---|
| f522690115 发表于 2020-2-7 11:57 只看TA 4楼 |
|---|
| 现在排骨的价格水涨船高，好想吃一炖排骨汤 |
| 0 |
|
|---|
| qq535406952 发表于 2020-2-9 19:47 只看TA 5楼 |
|---|
| 总感觉焖饭吃了要长胖，是因为太好吃所以吃的多得缘故吗？ |
| 0 |
|
|---|
| babytow1 发表于 2020-2-12 19:50 只看TA 7楼 |
|---|
|
这个不错，直接用电饭煲焖简单方便，排骨换成腊肉或者叉烧都是很不错的选择。 那些新鲜的配菜蔬菜都可以等到要快起锅的时候放入，焖一二分钟即可。 |
| 0 |
| jjm1992615 发表于 2020-2-13 14:20 只看TA 9楼 |
|---|
| 家里有个砂锅真的做什么都方便，最后成品看着很诱人呢 |
| 0 |
|
|---|
